Libro gratuito dedicado a la cata de vinos que nos ofrece un completo manual de referencia sobre todos los temas relacionados con la cata: fase visual, fase olfativa, fase degustativa, técnicas de cata, tests gustativos, el vocabulario gustativo, el vocabulario olfativo o la formación de los catadores de vino. Este libro es un resumen del libro El Gusto del Vino, de Émile Peynaud y Jacques Blouin y que está considerado como la biblia del vino. Un libro imprescindible para cualquier persona aficionada a la enología que quiera profundizar en las técnicas de cata de vinos, conocer mejor el vino, aprender a apreciarlo y a hablar sobre él.
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