Nuestros alimentos tradicionales. Seguridad alimentaria, identidad y diversidad cultural en Argentina es un libro de cocina gratuito publicado por el Gobierno de Argentina con el objetivo de poner en valor los alimentos que se consumían tradicionalmente en las diferentes regiones de Argentina y contribuir a su recuperación y preservación. Además este proyeco pretende rescatar y preservar las tradiciones culinarias creadas en torno a estos alimentos. En este libro encontrarás información sobre qué son los alimentos tradicionales y sobre la diversidad cultural y gastronómica en Argentina, así como información sobre los encuentros regionales realizados en las diferentes regiones de Argentina dentro del Proyecto Nuestros Alimentos Tradicionales (NAT).
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