Recetario de cocina gratuito publicado por la Sociedad Chilena de Nefrología con el objetivo de ayudar a la población de alimentarse de un modo más saludable.
En las páginas de este ebook encontrarás una colección de recetas de cocina saludable especialmente indicadas para pacientes renales y personas que quieran cuidar sus riñones.
Estas recetas fueron aportadas por Valeria Aicardi, nutricionista especializada en nutrición para personas con enfermedades renales.
Las recetas de este libro están clasificadas en recetas de:
- Entradas
- Guisos de verduras
- Acompañamientos
- Platos principales
- Postres y colaciones
Estas son algunas de las recetas incluidas en este recetario de cocina para pacientes renales:
- Ensalada de dientes de dragón
- Ensalada de cebollines con champiñón
- Tortilla de acelgas
- Guiso de berenjenas con tomates
- Tomaticán
- Tortilla de porotos verdes
- Chapsui de verduras
- Albóndigas de pescado
- Pollo al pimiento
- Tortilla de pescado
- Mousse de manzana
- Bavarois de frutilla
- Atados de espárragos con salsa de naranja
- Berenjenas marinadas con mayonesa de brócoli
- Terrina de berenjenas y tomates
- Ensalada de espinacas con aliño de pera
- Couscous vegetariano
- Pechuga de pollo rellena con espinacas y quesillo
- Escalopines de cerdo a las 3 pimientas
- Nugget livianos de reineta con salsa de pepinillos
- Peras a la canela con salsa de yogurt
Un recetario de cocina saludable que resultará muy útil a personas con problemas renales y también a cualquier persona interesada en mejorar su alimentación para llevar una vida más saludable y cuidar su salud renal.
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